Это один из способов вложения средств в бордоские вина — покупка вина до того, как оно будет разлито по бутылкам. Лично я уже охладел к подобным занятиям. Каждый шато в Бордо старается продать определенную часть произведенного вина в первый год его существования, хотя это вино будет разлито по бутылкам и распродано не ранее, чем через 3—4 года.
Продажа вина по каталогам
Первые продажи обычно начинаются следующей весной после сбора урожая, вскоре после переживания виноторговцами всего мира суматошной недели дегустации сотен вин в возрасте около полугода. Затем бочковые образцы (вино, перелитое в бутылки прямо из бочки) лучших вин отправляют на местные рынки, где их дегустируют эксперты и частные покупатели. Все это может происходить уже в марте, хотя популярнее месяц июнь. В это же время осуществляется рассылка каталогов с красочными описаниями достоинств вин и особенностей, которые они приобретут при выдерживании.
Приблизительные ассамбляжи
Вина, которые дегустируют эксперты и которые распродают молодыми, представляют собой приблизительные ассамбляжи, а это значит, что они включают вина из нескольких разных бочек и содержат примерно столько же вина из основного сорта винограда, сколько будет включать и готовое grand vin. Однако какую бы честность и точность не проявлял винодел, приблизительные ассамбляжи редко дают исчерпывающее представление о готовых винах. Виноделы не знают, каким будет окончательное содержание того или иного сорта винограда. Многое зависит оттого, как притекает процесс выдерживания вина в каждой бочке, и от того, насколько строг отбор составляющих для готового grand vin.
Зачем покупать молодые вина?
Единственная причина покупки вина, к которому нельзя будет прикасаться еще 3—4 года (и, вероятно, еще столько же времени следует воздерживаться от его употребления) — осознание того, что только в этот период вино вам доступно. Когда оно достигнет полной выдержки, его цена значительно возрастет.
Какие вина следует покупать?
Ценителям вина рекомендуется приобретать молодые вина, подобные Cornas из Роны: после выдерживания они оцениваются очень дорого, а у покупателей нет никакого желания платить через некоторое время вдвое-втрое дороже. Что касается Бордо, могу посоветовать вкладывать деньги только в достойные, качественные вина. Неважно, имеют ли бочковые образцы Latour,Mouton, Petrus, Yquem сходство с готовым продуктом, разлитым по бутылкам; эти вина неизменно считаются хорошим вложением капитала. С точки зрения любителей вина нет никакого смысла рисковать, тратя деньги на другие молодые бордоские вина.
Пожалуй, возьму себе на заметку, но я в основном не любитель молодого вина. Хотя иногда жена и покупает в винном бутике молодое бордоское красное 🙂
2Gillman, на прошлой неделе попробовал Clos du Marquis 2009, совсем даже ничего. Вам и вашей жене должно понравиться 😉