Оптимистичный Ив Кюйерон бурлит страстью, энтузиазмом и энергией — и все это он предполагал отдать карьере промышленного чертежника. И только когда встал вопрос о продаже лоз его бездетного дяди, который занимался капитальным ремонт двигателей, он переосмыслил свою карьеру. 3,5 га, полученных им в 1987 году, уже превратились в 30. И это еще не все: как один из трех партнеров предприятия «Вен-де-Вьенн» он вернул к жизни «забытый» виноградник к северу от Кот-Роти, создал несколько прекрасных микронегоциантских вин, а затем начал исследовать великий терруар Лангедока. Команде «Вен-де-Вьенн» теперь принадлежат 4 га превосходных виноградников на сланцах в Фожере, хотя должен пройти еще год или два, чтобы недавно посаженные лозы сира, гренаша и мурведра начали плодоносить. В некотором роде виноградники Сотанум над Вьенном характерны для Кюйерона, который много путешествует и очень увлечен историей вина. «Мне нравится обращаться к старым книгам, — говорит он, — узнавать, как это делали раньше. В северной части долины Роны говорят об обрезке листьев и использовании нового дуба как о современном усовершенствовании, но я обнаружил, что эти «новинки» упоминались в книгах уже сто лет назад. Существует мало по-настоящему нового». Он доказал это своей собственной работой со сладкими винами Кондриё позднего урожая — еще один поклон прошлому. Кюйерон утверждает, что работы ему хватит еще на пару лет. Но когда они пройдут, я уверен — он придумает что-нибудь еще…
