Domaine Meo Camuzet и Henri Perrot-Minot


Domaine M?o Camuzet

meo Домен Мео-Камюзе был основан 100 лет назад, но в число лучших в коммуне Vosne-Romanee ему удалось выбиться лишь недавно. Виноделие здесь основывается на принципе уважения к вину, как к живой субстанции, доверия к самой природе, помогая ей выразить все самое лучшее.

Выращенный на 15 гектарах своих угодий виноград домен использует для производства весьма широкого спектра вин. В районе От-Кот-де-Нюи делают стильные белые вина. Вина класса grand cru с виноградника Richebourg, где растут 35—45-летние лозы, — концентрированные, насыщенные, экзотические. Их причисляют к лучшим бургундским винам.

Лучшие вина домэна:
Houtes-Cotes de Nuits 2001: приготовленное из винограда Шардоне, это белое вино сохраняет в себе все его прекрасные качества. Напиток отличают умеренная кислотность и минеральная свежесть. Вино достаточно зрелое, отлично сбалансированное, радующее богатством чудесных фруктовых ароматов.

Vosne-Romanee 2000: вино, в котором изумительная фруктовость гармонично сочетается с тонами, обусловленными его выдержкой в бочках, а в бокале оно раскрывает изумительный аромат спелой земляники. Во вкусе — полнотельность с великолепием фруктовых танинов, переходящих в продолжительное послевкусие.

Clos de Vougeot 2000: вино класса grand cru — напыщенное мягкое с шелковистой текстурой. В богатом букете — ароматы шоколада кофе мокко, кокоса и черной смородины.

Richebourg 2001: замечательное вино класса grand cru, одно из наилучших вин Бургундии. Восхитительный, исключительно насыщенный букет. Вино прекрасно сбалансировано, полнотельное, густое, чрезвычайно экспрессивного характера. Послевкусие у него длительное.

Domaine Henri Perrot-Minot

Один из лучших производителей вин в коммуне Chambolle-Musigny, домен владеет 9 гектарами виноградников, расположенных также в коммунах Morey-Saint-Denis и Gevrey-Chambertin.

В продажу поступают вина 18 марок: два под AOC Bourgogne (красные), пять виллажные, десять класса premier cru, два — grand cru, а также два негоциантских, приготовляемых из закупаемого у соседей винограда. Бутилирование вина выполняется на месте его производства.

Особые «приметы» вин домена — зрелость, плотность, стиль, концентрированность, экстрактивность и крепость, отлично сочетающиеся с утонченностью и элегантностью. Исключительно xopоши вина урожая 2000 года.

Хорошие вина домэна:
Chambolle-Musigny 2000: роскошное виллажное вино сложной структуры, но при этом великолепно сбалансированное и гармоничное. У него богатый букет с интенсивными ароматами сладких ягод и продолжительное послевкусие.

Morey-Saint-Denis en la Rue de Vergy 1999: превосходное молодое вино средней тельности. Цвет — почти черный. Букет — ярко выраженные ароматы сочных красных и черных ягод с нотками земли и минералов.

Gevrey Chambertin 1998: виллажное вино с восхитительным насыщенным фруктовым ароматом красных ягод, с нотками вишни, кожи и дыма. Во вкус — впечатляющая сбалансированность, продолжительное послевкусие.

Charmes-Chambertin 2000: вино класса grand cru исключительно удачного по урожайности винограда года. Само совершенство: насыщенность, сложность структуры находятся в гармонии с изяществом, элегантностью напитка. Очень длительное послевкусие.


Категория: Бургундия, опубликовано 25 января, 2011

Производство вина