Cabernet Franc и Chenin Blanc из ЮАР


Cabernet Franc

ondine Как и многие развивающиеся винодельческие страны Нового Света, Южно-Африканская Республика сначала не уделяла особого внимания винограду этого сорта. Однако в других местах многие винодельческие хозяйства открыли, что из каберне фран можно делать первосортные вина, и если опыт Уорвика что-нибудь значит, то и в окрестностях Мыса выращивание этого винограда очень перспективно.
Лучшие производители: Arontuur Bellmgham (Spitz), Cordoba (Crescendo), KWV (Cathedral Cellar) Warwick Estate.

Chenin Blanc

Почти треть всех виноградников в Южной Африке занято этим сортом (его местное название стеен). Из него производят дешевое легкое сухое белое вино, а также и более терпкие, очень сухие вина, как правило, ферментированные в дубовых бочках. Если этот сорт в условиях Южной Африки (Капская провинция) растет лучше, чем у себя на родине, на Луаре, почему здесь нет игристых вин из ботритизированного винограда? Наиболее близкое к знаменитым Vouvray moelleux (полусладкому) из южноафриканских вин, пожалуй, сочное, медовое 1990 Noble Late Harvest — его производил кооператив Perdeberg в Парле исключительно из сорта шенен блан. Вино желательно открывать сразу после покупки. Программа лови вконтакте скачать бесплатно поможет просматривать видео на своем компьютере о виноделии Африки.
Лучшие производители: Beaumont, Boschendal, Fairview, Kanu, Ken Forrester-Scholtzenhof, Kleine Zalze, Morgenhof, Mulderbosch, Simonsvlei, Spice Route, Swartland, De Trafford, Verdun, Villiera (Bush Wines).


Категория: Избранное, опубликовано 9 июня, 2011

  1. […] Предыдущая: Cabernet Franc и Chenin Blanc из ЮАР […]

Производство вина