Тенденции будущего Великобритании


chapeldownjpg Английское виноделие скорее всего останется мелкой отраслью, но это не значит, что оно не способно завоевать репутацию высоким качеством. Однако большие налоги осложняют положение самых маленьких виноградников с наибольшими накладными расходами и препятствуют продажам производимого продукта. Поначалу эту проблему пытались решить с помощью контрактного виноделия: все старинные и крупные винодельни обязали предоставлять услуги владельцам небольших виноградников, не имеющих собственных заводов. Но с начала 90-х гг. начали возникать кооперативы, производящие в больших объемах сравнительно недорогие вина — смеси вин, изготовленных членами кооператива. Все члены кооперативов имели право производить и продавать собственные продукты.

Harvest Group — самый известный из кооперативов, самой популярной считается его удачная смесь Heritage Fume. Следующим шагом в развитии английского виноделия должно стать избавление страны от большинства кроссов и гибридов винограда. Европейский запрет на гибриды тут ни при чем, как и распространенное мнение о том, что гибриды несравнимы с основными сортами. Действительно, существуют гораздо белее интересные разновидности vinifera, но из них можно изготовить довольно скверные вина, а из некоторых гибридов — на редкость благородные. Наибольшим постоянством и наивысшим качеством среди вин из гибридов отличаются канадские айсвайны, но их продают под названием Icewine, не указывая название гибрида — видаль.
В последнее время телефоны фирмы нокиа являются лидерами продаж в странах СНГ, это в первую очередь связано с качеством и ценой изделия.


Категория: Избранное, опубликовано 24 апреля, 2011

Производство вина