Carignan (Кариньян)
С тех пор как Филипп Пьерертс купил Карьиньян в 1981 году, это одно ив выдающихся хозяйств в Премьер Кот-де-Бордо. Низкая урожайность, 100% новый дуб и ценные советы Луи Митжавиля привели к появлению вина высшего качества (виноград только с 12 га из общих 65) – интенсивного и энергичного, хотя и без гибкого вкуса, которого можно было бы ожидать от доминирующего в этой смеси мерло (70%).
De Carles (Де-Карль)
Это прекрасное хозяйство (20 га) в Фронсаке расположено в доминирующей позиции над рекой Иль; странное, приземистое, нелепое здание замка считается историческим памятником. На его территории помимо винограда выращивают экзотическое фейхоа, которое сразу же продается на местном рынке. Здесь производят некоторые из самых глубоких, наиболее честолюбивых вин АОС, с приятной глубиной, столь типичной для Фронсака. О-Карль – престижное кюве, и Ла-Прёв-пар-Карль – вино, выработанное в 2000 году, которое, подобно Ль’Энтерди-де-Валандрои Ле-Дефи-де-Фонтений, было переведено в статус столовых вин вследствие того, что лозы были закрыты защитным пластмассовым покрытием от ливней.
Les Cannes Haut-Brion (Ле-Карм-О-Брион)
4,7 га в Пессак-Леоньяне, в черте города Бордо, выглядят как парк. В отличие от других близлежащих хозяйств О-Брион (Ле-Карм принадлежит семейству Фурт, а не потомкам Диллонов), здесь производят только красное вино, объединяя обильное изящество Пессака с утончающимся ароматом слив.
