Урожаи последних лет в Южной Африке


wineman Различия урожаев винограда по качеству в прибрежной зоне Южной Африки и в районе Оверберга бывают разительные, чего нельзя сказать о более жарких глубинных районах. Качество вин неизменно возрастало, начиная с урожая винограда в 1994 г.. несмотря на климатические условия, поскольку виноградники обновлены и засажены новыми, лучшими по вызреваемости сортами. Белые вина почти не улучшаются от выдерживания, поэтому лучше положиться на производителя и покупать вина, созданные из винограда последнего урожая. Порой, для перевозки уже собранного винограда, используют модифицированные грузовики, шины которых имеют специальное покрытие для жаркого климата Африки.

2000 г. Третий из троицы урожаев, вызревших в небывалую жару и засуху; те виноградники, что благодаря ирригационным мерам не подверглись засухе, дали замечательный виноград, но годный только на спиртуозные вина.

1999 г. Жаркое и сухое лето, вина из винограда этого урожая превосходного качества, но тяжелые и спиртуозные.

1998 г. Жаркое и сухое лето, вина превосходные, но спиртуозные.

1997 г. Длинное прохладное лето, благоприятное для фруктовых вкусов и полной, но элегантной спелости для сортов винограда позднего сбора. Собранные раньше сорта красного винограда дали более легкие красные вина, не с таким буйным фруктовым вкусом и довольно зелеными танинами.

1996 г. По всем меркам средний год. Красные вина легкие, им не хватает сложности, и отличаются неспелыми танинами. Пино нуар дал фору другим сортам, хотя пинотаж неровный и может быть исключительно хорошим и исключительно плохим. Феноменальное Мерло от Телема и здесь не подпадает под общую тенденцию.

Винный ресторан в москве

Аксессуары для Винных погребов

xlebvino.com


Категория: Избранное, опубликовано 1 июня, 2011

Производство вина