Вина Черногории, Македонии и Албании


Черногория
montenegro Здесь виноделие играет почти такую же незначительную роль, как в Косово. На территории Черногории находятся три винодельческих региона: Черногорско, Титоградки и Приморье, где выращивают в основном сорта кратосия, крстак, мерло и вранак. Лучшие виноградники региона расположены в Черногорско, на террасированных южных берегах Скадарского озера. В XIX в. здесь из винограда вранак и кратосия делали довольно дорогое вино Crmniko Сrnо. Сегодня его производят исключительно из винограда вранак, называемого здесь черногорски вранак, и продают за гораздо более умеренную цену. Вина из мерло бывают довольно хорошими. Если на бутылке значится «13 июля», имейте в виду, что это не дата выпуска в продажу, а название государственного кооператива.

Македония
После отделения в 1991 г. Словении и Хорватии Македония в 1993 г. получила международное признание. В 3-х основных винодельческих регионах — Повадарье, Плина-Осогово и Пелагония-Полог — делают вина из сортов гренаш, кадарка, кратосия, пловдина, прокупач, тамянка и вранак. Филлоксера, опустошившая европейские виноградники в конце XIX в., добралась до Македонии только в 1912 г. Самое популярное вино —Kratosija, густо окрашенное, красное из местных сортов вранак и кратосия. Оно обладает характерным вкусом и ароматом, полнотелостью и слаженным послевкусием. Его разливают по бутылкам на второй год, когда букет развивается полностью, и пьют очень молодым. Из винограда прокупач и кадарка делают интересные красные вина. Belan — нейтральное белое вино из гренаша, a Temjanika — ароматное белое.

Албания
Виноделием в Албании начали заниматься еще до начала эпохи древних римлян. Коммунисты много лет насаждали в стране атеизм, но несмотря на это, большинство жителей Албании продолжало исповедовать ислам, поэтому потребление алкоголя оставалось низким. Из-за отсутствия зарубежных рынков сбыта потенциал винодельческой промышленности страны за последние 40 лет резко снизился. Демократия проложила путь на международные рынки, правительство обратилось за помощью к западным специалистам. Все это обеспечило рост и развитие виноделия. В настоящий момент наибольшей известностью пользуется кооператив «Красная звезда» в Дурресе, а также вина из вельшрислинга, мавруда и каберне фран.
Наверное каждый хоть раз в жизни задавал себе вопрос, почему выпадают волосы, на этот счет есть огромное количество причин, начиная от генетической предрасположенности и заканчивая нарушением обмена веществ в организме.


Категория: Избранное, опубликовано 18 марта, 2011

Производство вина