Замок Кос д’Эстурнель расположен на горной гряде в коммуне Сент-Эстеф, где она с севера граничит с коммуной Пойяк, по соседству с легендарным поместьем Лафит-Ротшильд. Вина «Chateau Cos d’Estournel» — результат гармоничного сочетания современных технологий с богатыми традициями виноделия. Считается, что это лучшие вина коммуны Сент-Эстеф. Характерной их чертой является высокое содержание в купаже сока винограда Мерло (40%) и выдержка, как правило в дубовых бочках. И еще одна специфическая черта здешней технологии вино фильтруют как перед выдержкой, так и перед розливом в бутылки, что не характерно для крупных винодельческих хозяйств региона Бордо.
Вина изначально мягкие, так что их можно пить и без 5—6-лет ней выдержки, хотя, безусловно, их качества будут улучшаться еще лет 10-20.
Хозяйство Кос д’Эстурнель производит также «второе» вино — «Les Pagodes de Cos» (с 1994 года), а ранее — «Chateau de Marbuzet».
Винная полка
Chateau Cos d’Estournel 1982: одно из лучших вин этой марки со «взрывным» ароматом черной смородины. Вино плотное, полное и сочное насыщенное экстрактами и дубильными веществами. Ныне находится в периоде созревания, которое продлится до 2015 года.
Chateau Cos d’Estournel 1990: в букете этого очень концентрированного вина ощущаются тона варенья из черных ягод и сушеных трав. Вкус — исключительно насыщенный. В процессе старения вина, который продлится до 2020 года, в нем будут все больше проявляться танины, а также усложняться его структура.
Chateau Cos d’Estournel 1995: букет вина чрезвычайно насыщенный, в нем на фоне тонов молодого дуба улавливаются тона черных ягод, поджаренного хлеба и разнообразных специй. Низкая кислотность и мягкость танинов позволяют потреблять это вино без длительной выдержки. Период созревания — до 2025 года.
Chateau Cos d’Estournel 1999: цвет вина — темно-рубиновый, с фиолетовым оттенком; в хорошо структурированном букете преобладают тона сигарного табака, черной смородины, сливы и вишни. Вино элегантное, стильное, шелковистое средней полнотельности. Период созревания начался в 2004 году вино будет зреть 11 лет.
Chateau Cos d»Estournel 2000: это красные вино — купаж из винограда сортов Каберне Совиньон (60%) и Мерло (40%). У него роскошный аромат с нотками смородины, ежевики и свежесрезанных цветов. Вино полнотельное, со сверхтонкими танинами и фруктовой основой. Очень продолжительное послевкусие. Как воплощение утонченности и стиля вино вошло в десятку лучших вин мира 2003 года по рейтингу журнала «Wine Spectator».
