Olifants River или Olifantsrivier WO
Винодельческие районы: Koekenaap WO, Lutzville-Vallei WO, Spruitdrift WO, Vredendal WO.
Виноград в этом вытянувшемся узкой полосой регионе растет на песчанике или на известковой аллювиальной почве. Климат здесь жаркий и сухой со среднегодовым количеством осадков всего 26 см, которых становится все меньше по мере приближения к береговой линии. Винодельческих частных хозяйств в этих краях нет, вино производят полдюжины кооперативов. Крупнейший — винодельческий кооператив Vredendal, поставляющий очень хорошие вина.
Orange River или Oranjerivier Region WO
У административных винодельческих районов нет апелясьонов.
Эта самая северная винодельческая область, известная еще как Нижняя Оранжевая, абсолютно оторвана от остальных винодельческих районов страны. Климат здесь жаркий и сухой, ирригация необходима, а плодородные почвы могут давать щедрые урожаи. Винодельческих частных хозяйств в этих краях нет; все виноделие осуществляют местные кооперативы.
Overberg WO
Винодельческие районы: Elgin WO, WalkerBay WO.
Overberg WO заменил Caledon WO; он представляет собой обширные культивируемые с недавнего времени территории к юго-востоку от Парля и Стелленбоша. 15 лет назад здесь находилось всего одно частное хозяйство — виноградники Гамильтона Расселла в Уокер-бей, но это был один из самых перспективных виноградарских районов Южно-Африканской Республики. Уокер-бей и Элджин самые жаркие точки на карте Южной Африки. Жаркие в смысле лучшие, конечно. Транспортировка вин такого класса требует бережного отношения, как и доставка суши к своему заказчику. Новые виноградники, появившиеся в этом краю после виноградников Гамильтона Расселла, включают HRV, Bouchard Finlayson, Whalehaven, Cape Bay; Goedvertrouu, Newton Johnson, Bartho Eksteen и Beaumont, while Elgin now has Paul Cluver и Thandi. Многие новые хозяйства только зарождаются и приступают к виноделию.
Paarl WO
Винодельческие районы: Franschhoek WO, Wellington WO.
Этот регион простирается по плодородной долине р. Берг, в него входят окрестные виноградники г. Франшхоек, Веллингтон и самого Парля. Виноградники располагаются на землях трех основных типов: гранит в районе Парля, песчаники горы Тейбл вдоль р. Берг и сланцы Малмсбери к северу. Климат средиземноморского типа с влажными зимами и жарким сухим летом. Среднегодовые осадки 65 см, с продвижением на северо-запад района их становится все меньше. Обычно здесь выращивали виноград для белых вин, но сейчас сажают сорта, из которых изготовляют и красные вина; эти виноградники располагаются на высоких участках, что благоприятно сказывается на винограде и высококачественных красных винах из него.
