Тюневен, Шомон, Клоше и Дюбрёй


Clos Badon Thunevin (Кло-Бадон-Тюневен)
Кло, т.е. окруженный стеной виноградник, — один из ключевых признаков гаражного вина в современном Бордо. Эти 6,6 га виноградника в Сент-Эмильоне расположены у подножия склона, к северу от дороги на Кастильон, ниже Пави. Вино сделано королем гаражистов, Жан-Люком Тюневеном, из смеси мерло и каберне фран. Оно, как можно было ожидать, пышное и стоит уплаченных за него денег больше, чем многие другие гаражные вина. Люк обожает свой регион и может долго красиво рассказывать о нем, вед когда-то он проводил индивидуальные экскурсии по Праге и Братиславе.
Clos Chaumont (Кло-Шомон)
Честолюбивое, принадлежащее голландцам, хозяйство в Премьер-Кот-де-Бордо изготавливает роскошные красные вина, ферментированное в бочках сухое белое Бордо и небольшое количество сладкого Кадийака.
Clos du Clocher (Кло-дю-Клоше)
Это хозяйство (6 га) в Помроле расположено около Борегар. Своим лирическим, ласкающим язык стилем он напоминает этого гигантского соседа. Уменьшение урожайности и консультации Мишеля Роллана повысили степень концентрации.
Clos Dubreuil (Кло-Дюбрёй)
Крохотные количества богатого, плотного вина Сент-Эмильон изготавливаются с помощью консультанта Луи Митжавиля.


Категория: Бордо, опубликовано 10 февраля, 2012

Производство вина