Запад долины Роны


cotes-du-vivarais На западе долины Роны расположены Лирак и Тавель. Геологически эта территория мало отличается от Шатонёф-дю-Пап, хотя под щебнем здесь лежат песок и известняк, а не глина. Поэтому виноградники суше и более открытые. В Лираке и особенно Тавеле уже давно существует фирменное крепкое и пьянящее розовое (у Тавеля АОС вообще дан только на розовое). Оно хорошо продается, но местные красные вина способны доставить более мощное наслаждение, что уже доказали вина лучших хозяйств Лирака.

Все описанные выше регионы составляют так называемое сердце юга долины Роны. Есть и еще шесть АОС-спутников: Кот-дю-Виваре и Кото-дю-Трикастен на севере, Кот-дю-Ванту, Кот-дю-Люберон и Кото-дю-Пьервер на юго-востоке и, наконец, Костьер-де-Ним на юго-западе.

Кот-дю-Виваре, который стал АОС только в 1999 году, расположен по обе стороны ущелья реки Ардеш на западе от Роны, где первая жадно вгрызается в чистый известняк. Здесь более влажно и прохладно, чем дальше на юге. Здесь не производят шампанское брют, но зато делают свежие, легкие простые вина из винограда, выращенного на глинистых почвах, лежащих на мелу. Расположенный на восточной стороне Роны Кото-дю-Трикастен, напротив, подвержен воздействию мистраля, поэтому он больше известен своими дубовыми лесами, где растут драгоценные трюфели, чем светлыми, приглушенными и часто вязкими красными винами. В Виваре и Трикастен лучше вызревает сира, чем гренаш, хотя по правилам АОС вина надо обязательно делать из смеси этих сортов. В Кот-дю-Ванту существует две четко разделенных территории виноградников: большая подкова виноградников за Карпантрас, приютившаяся под Мон-Ванту, и длинный коридор лоз на северной стороне долины Апт. Хотя мы продвинулись уже достаточно далеко на юг от Расто и Жигондаса, в красных винах Ванту по-прежнему присутствует свежесть и прохлада тор. Ночи здесь могут быть холодными, и дожди случаются чаще, чем в открытой долине Роны. Кот-дю-Люберон — это еще одна большая, напоминающая раковину устрицы территория виноградников в самом сердце Прованса к югу от Апта; его виноградники расположены и с северной, и с южной стороны Монтань-дю-Люберон. Это исключительно живописная местность, вина, виноград для которых выращен на не лучшем терруаре из гравия поверх песка, никак не могут выразить ее красоту. Белые вина чаще интереснее, чем хрупкие и немного резкие красные, поэтому этой территорией заинтересовался специалист по белым винам Жан-Мари Гюффанс. И, наконец, далее на восток от Роны, уже на подходе к Альпам расположен Кото-де-Пьервер. Это своего рода восточное продолжение Кот-дю-Люберон. Как и в Любероне, его лучшие вина легче, элегантнее, свежее и больше напоминают провансальские, чем сладкие пьянящие классические вина Роны.


Категория: Долина Роны, опубликовано 8 октября, 2011

Производство вина