Наконец, на вершине пирамиды находятся 12 коммунальных зон (здесь их иногда называют «терруары»), у каждой из которых также есть возможность стать в дальнейшем самостоятельным АОС. Еще раз с юго-запада на северо-восток это Катурз (Quatourze), Пине (Pinet), Кабрьер (Cabrieres), Сен-Сатюрнен (St-Saturnin), Монпейру (Montpeyroux), Сен-Жорж-д’Орк; (St-Georges d’Orques), Ля-Межанель (La Mejanelle), Сен-Дрезри (St-Drezery), Верарг (Verargues) и Сен-Кристоль (St-Christol). В официальных записях Ля-Клап и Пик-Сен-Лу фигурируют и как субрегиональные, и как коммунальные зоны. В настоящее время вы можете увидеть все эти названия на этикетках, хотя АОС для них всегда Кото-дю-Лангедок. Кстати, в интернет магазине керамических ножей и посуды sir-knife.ru можно приобрести оригинальный чайник электрический керамический, электрический самовар и прочие кухонные принадлежности по низким ценам.
Если соберетесь делать ставки на победителя в гонке за статус АОС, то послушайте совета посвященного человека: ставьте на Пине (Pinet) из-за успехов лимонного сортового белого Пикпуль-де-Пине (Picpoul de Pinet), Монпейру (Montpeyroux), куда вошел бы хорошо известный Аньян (Aniane), Пик-Сен-Лу (Pic-St-Loup), Гре-де-Монпелье (Gres de Montpellier) и на прибрежную известковую полосу Ля-Клап (утверждено с урожая 2002 года).
Этот всеядный АОС включает в себя огромное разнообразие участков. Одни, как Сен-Сатюрнен (St-Saturnin), Монпейру и Пик-Сен-Лу, представляют собой классические участки на террасах с почвами известкового мергеля, имплантированного в предгорья Севанн. Другие, как Ля-Межанель (La Mejanelle), Верарг (Verargues) и Сен-Кристоль (St-Christol) — это расположенные ниже гравийные аллювиальные террасы, создающие участки, похожие па те, что в Костьер-де-Ним. Кабрьер сланцевый, как и Фожер. На Ля-Клап, холмистом острове, когда-то существовавшем отдельно от материка, снова все по-другому из-за приморского климата. ПО малопонятным политическим соображениям палец Корбьера дотягивается до самой южной части Ля-Клап. Катурз — это плоский каменистый участок на окраине Нарбона. Было бы большой ошибкой полагать, что участки, расположенные на холмах Кото-дю-Лангедок, лучше более плоских и расположенных ниже. Ля-Межанель внутри Гре-де-Монпелье, например, способен производить превосходные, сильные красные вина из винограда со своей речной гальки и красноглинистых почв, несмотря на тот прискорбный факт, что ненасытный город Монпелье пожирает эти виноградники и нарезает их кусочками при помощи дорог и автомагистралей.
Мюска-де-Фронтиньян (Muscat de Frontignan), Мюска-де-Мирваль (Muscat de Mireval) и Мюска-де-Люнель (Muscat de Lunel) — плоские прибрежные АОС для мускатных крепленых вин: жирные, медовые, приятные, хотя без отточенности и душистой утонченности вин Сен Жан де Минервуа, расположенного высоко на ярко-белых глыбах известняка.
