Поначалу постановление о категории Grand Cru было введено в 1975 г., но первый список из 25 виноградников этой категории появился только в 1983 г. Три года спустя к списку добавили еще 23 виноградника, теперь их 50, хотя эта цифра вызывает немало споров — не в последнюю очередь потому, что в нее не входит один из самых знаменитых, настоящих великих виноградников Эльзаса: Kaefferkopf в Аммершвире. Если сама категория Grand Cru полезна не только Эльзасу, но и покупателю, ее доступность только для чистых сортовых вин всего из четырех сортов винограда (муската, рислинга, пино гри и гевюрцтраминера) лишает нас возможности попробовать высококачественные вина из винограда пино нуар, пино блан, сильванер и шасла.
Несмотря на то, что эти вина не входят в ту же лигу, что и «большая четверка», совершенно неразумно запрещать выращивать их на территории АОС Alsace Grand Cru, тем более что рынок все равно диктует свои условия, и большинство виноградарей продолжают выращивать четыре классических сорта на самых лучших участках, поскольку вина из них можно продать по самым высоким ценам. Но если владелец виноградника Grand Cru решил изготовить самое лучшее вино из менее прибыльных сортов или производить классические смеси, почему нам, покупателям, не разрешают узнать, откуда взялся этот виноград? Ведь законом запрещено упоминать категорию Grand Cru на этикетках подобных вин. Об этих сложностях известно со времен публикации «Вин Эльзаса» (Faber&Faber, 1993 г.), поэтому в 2000 г. все с радостью восприняли из достоверных источников известие, что наименование Grand Cru вскоре будет открыто для других сортов, помимо так называемых благородных. Видимо, первым к нему присоединится Zotzenberg (сильванер), затем Steinklotz (пино нуар) и Altenberg de Bergheim (ассамбляж). Этим дело не ограничится; если Steinklotz будет классифицирован с виноградом пино нуар, тогда по его пятам последует Vorbourg, a Altenberg de Bergheim проложит путь Kaefferkopf. Удивительно, но такая же путаница присутствует даже при выборе мультиварки http://ogoshop.com.ua/multivarki/; огромное количество моделей и брендов сбивают с толку покупателя.
А «снежный ком» будет продолжать катиться, потому что если классифицирован сильванер из Zolzenberg, то почему не шасла из Hengst? Возникнут опасения, что эти вина обесценят статус вин Grand Cru, и такое вполне возможно, но уже неважно. Когда речь идет о продолжительном времени, статус определяет рынок, а не закон. Репутацию завоевывают, а не получают согласно постановлению. Вот почему самые дешевые вина от Zind-Humbrecht гораздо дороже Grand Cru от некоторых производителей. Классификация эльзасских Grand Cru запоздала с появлением, возникла спонтанно, не позволив задуматься о промежуточном наименовании Premier Cru, и установление границ многих виноградников стало формальностью. Но рынок уже начал отделять зерна от плевел, и то же самое может произойти с классифицированными винами из менее классических сортов и смесей.
