2000 г. Скорее невинтажный, нежели истинно винтажный год. Но при умелом отборе хорошее шампанское можно изготовить почти в любой год, и поскольку некоторые производители считают 2000 г. магическим, можно ожидать, что вина, этого урожая будут рекламироваться особенно широко. 1999 г. Последний урожай 90-х гг. имел винтажную спелость, но худшую кислотность и pH за последние два десятилетия. Хорошее шампанское можно изготовить только при строгом отборе.
1998 г. Если верить документам, урожай 1998 г. не так хорош, как 1997-го. Если угодно, это что-то вроде урожая 1993 г. в сравнении с 1997-м, подобным 1992 г. (см. ниже). Продолжим сравнение -несмотря на то, что урожай 1997 г. получился резковатым, некоторые вина 1998 г. оказались более впечатляющими. Таким образом, подобно урожаям 1992-1993 гг., лучшие вина 1997-1998 гг. различаются в зависимости от производителя. Другими словами, еще один урожай вин, нуждающихся в отборе.
1997 г. Далеко не лучший год, не идущий ни в какое сравнение с 1996-м, но основные вина этого года похожи на вина 1992 г. и даже слегка превосходят их, а в 1992 г. было произведено немало отличного шампанского. Как и в 1992 г., лучшие вина этого урожая — продукт тщательного отбора.
1996 г. В лучших традициях Шампани после пяти лет ожидания хорошего урожая наступило два удачных года подряд. Урожай 1996 г. лучше, чем 1995-го, но только время покажет, хорош ли он так же, как урожай 1990 г., или, по мнению некоторых критиков, как урожай 1928 г.
1995 г. После четырех не слишком удачных лет подряд большинство компаний объявили 1995 г. первым по-настоящему удачным после 1990-го, особенно для Шардоне. Лучшие шампанские вина по качеству будут близки к винам 1988 г.
Если вы до сих пор не знаете где купить топпинг, то непременно обратитесь в компанию БАРinoff. Все знают, что качество их продукции весьма высокое.
