Allesverloren Estate (Swartland)
Традиционно один из главных капских производителей вин в стиле Портвейна владелец Фани Мэлэн делает также великолепные вина из шираза, но другие его вина показались несколько тяжеловатыми по сегодняшним стандартам.
Лучшие вина: Портвейн, Шираз.
Alto Estate (Stellenbosch)
Некогда это было имение Фани Мэлэн, сегодня Алто принадлежит Hempies du Toit, здесь производят богатые выдержанные вина, которые держат в бутылках от 10 до 15 лет.
Лучшие вина: Alto Rouge, Каберне совиньон.
Altydgedacht Estate (Durbanville)
Владельцы этого хозяйства Джон и Оливер Парк обучались мастерству виноделов в Калифорнии и Новой Зеландии. Лучшие вина здесь — Barbera и Tintoretto (смешанное Барбера и Шираз).
L’Avenir (Stellenbosch)
Это хозяйство стало знаменитым с 1992 г., когда его владельцем стал Франк Науд. Здесь делают богатые и доступные вина со сливочным вкусом, хотя некоторые отличаются изрядной сложностью.
Avontuur (Stellenbosch)
Это та самая винодельня, которая выпускает мировое розовое Шардоне! Вина Авонтуура раньше были пойлом, но с переходом хозяйства в руки Лиз Гербер положение значительно улучшилось. В ресторанах очень часто используют рецепты приготовления салатов, очень похожих на европейские, что в совокупности со здешними винами, делает блюда неповторимыми.
Лучшие вина: Cabernet (резерв), Chardonnay (Le Shardon), Merlot (резерв), Pinotage.
Backsberg Estate (Paarl)
Владелец этого хозяйства Майкл Вэк; хозяйство производит наиболее достойные классические южноафриканские вина, замечательно сочетающие в себе богатство, тонкость и сложность.
Лучшие вина: Cabernet Sauvignon, Rlein Babylonstoren (Каберне смешанное), Malbec, Merlot, Pinotage.
