Это не лучший виноградный сорт в Южной Африке. Отдельные успехи незначительны на фоне общих несовершенств южноафриканского совиньон блан. Виноделы всячески пытаются овладеть этим сортом и добиваются выдающихся результатов, но это капля в море. У тех, кто прилагает большие усилия, эти вина с сильным травяным привкусом, а у тех, кто пытается взять с налета, они тупые и безвкусные. Большинство вин из этого сорта винограда в подметки не годятся новозеландскому белому Совиньону средней руки. Пожалуй, только хозяйство Элджин могло бы соперничать с Малборо. Заметьте, что Fum? Blanc и Blanc Fum? относится к белому Совиньону, выбродившему или выдержанному в дубовых бочках; исключение составляет Le Bonheure, и он соответствует оригинальному французскому термину, который просто синоним сорта винограда. Вино открыть нужно сразу после покупки.
Лучшие производители вина: L’Avenir, Graham Beck (прибрежный район), Bellingham, Bloemendal, Bon Courage, Boschendal, Brampton, Buitenverwachting, Cape Point Vineyards, Paul Cluver, Constantia Uitsig, Darling Cellars, Durbanville Hills, Neil Ellis Groenekloof, Excelsior, Fairview, Fort Simon, Groote Post, Jordan, Ken Forrester-Scholtzenhof, Klein Constantia, McGregor, Mulderbosch, Robertson (Wide River Retreat), Rustenberg, Simunye, Southern Right, Spice Route, Spier (IV Spears), Springf?eld (Life from Stone), Steenberg, Reserve Stenberg, Swartland, Vergelegen, Vergelegen (Schaapenberg), Villiera (Bush Wine), Welmoed.
