Мировое сообщество уверенно движется к кризисной яме на рынке производства вина, что четко показывает последнее исследование аналитического подразделения инвестбанка Morgan Stanley. На сегодняшний день изготовление благородного напитка в целом упало до 40-летнего минимума. И это несмотря на ежегодное увеличение его потребления.
Согласно последним данным, в 2012 году производство вина в мире упало ниже 2,8 миллиардов ящиков, до минимальных значений с начала 1970-х годов. Однако американские аналитики предполагают, что в 2013 году падение приостановится. Это произойдет за счет потребительского рынка Китая, США, России и других стран, для которых потребление вина в таких больших размерах ранее было нехарактерным явлением.
Основное внимание винных экспертов сейчас сосредоточено на Китае. За последние несколько лет Поднебесная в разы увеличила потребление вина и подбирается по данному показателю к лидерам — США, Франции и Италии. Если в 2005 году Китай потреблял около 70 миллионов ящиков вина, то в 2012 году количество выпитого примерно достигло 230 миллионов ящиков. Если изначально китайцы покупали дорогое заграничное вино в качестве бизнес подарка партнеру или руководителю, то теперь его покупают работники среднего и верхнего звена в качестве эксклюзивного напитка для себя. К тому же, в текущем году потребление наверняка преодолеет отметку 250 миллионов, а в 2016 году — 400 миллионов ящиков вина. При этом местные производители не в состоянии угнаться за столь стремительным ростом.
Таким образом, европейские компании уже в ближайшем будущем смогут продавать Китаю около 100-150 миллионов ящиков ежегодно. Эта цифра сопоставима со всем объемом выпиваемого вина в России.
В 2011-2012 годах произошло историческое событие: впервые за много лет европейская страна потеряла первое место по суммарному потреблению вина, Францию обошли Соединенные Штаты. Судя по прогнозам, в 2013 году отрыв США увеличится. Впрочем, в плане потребления в расчете на одного жителя Франции и Италии беспокоиться не о чем: до их 50 с лишним литров в год на человека крайне далеко не только американцам (13 л в год), но и немцам (37 л в год).
Огромный потенциал есть у России. По данным инвестбанка Demeter Group, один россиянин выпивает около 7 л в год. Зато темпы роста винного рынка России самые высокие: за период с 2000 по 2011 год прирост совокупного потребления вина составил 148% (в 2012 году рост продолжился), в Китае — только 59%, в США — 34%, в Соединенном Королевстве — 32%.
В Украине среднестатистический гражданин выпивает около 5,8 литров вина в год. При этом в 2012 году производство данного алкогольного напитка сократилось на 26,6% по сравнению с 2011 г. и составило 12,5 миллионов декалитров. В 2011 также наблюдалась тенденция сокращения производства, объемы которого по сравнению с 2010 годом упали более чем на 40%.
Согласно исследованием Research&Branding Group больше всего вина производится в АР Крым, Одесской, Николаевской, Херсонской, Закарпатской, Днепропетровской, Донецкой и Харьковской областях.
