Замок Леовиль-Пуаферре находится на территории коммуны Сен-Жюльен. Он располагает отличными землями, позволяющими производить одни из лучших вин Медока. Недавно была проведена модернизация оборудования и погребов, появилось «второе» вино — «Chateau Moulin-Riche», увеличено количество новых дубовых бочек, используемых для выдержки вина. В бочках вино выдерживают 18—22 месяца.
Все звенья производственного процесса строго контролируются владельцем замка Дидье Кювелье.
Винная полка
Chateau Leoville-Poyferre 1982: вино высокой кислотности, экстрактивности и достаточной полнотельности. Ощущается интенсивный даже жгучий привкус танинов. Цвет — темно-рубиновый, с фиолетовым оттенком. Период созревания — до 2020 года.
Chateau Leoville Poyferre 1996: лучшее вино замка последних 15 лет; в аромате присутствуют тона кедра, варенья из черных ягод, а также нотки дыма, трюфелей и дуба. В изумительном фруктовом вкусе напитка гармонично сочетаются его мощность и элегантность. Даже в бокале вино продолжает зреть. Период созревания — до 2028 года.
Chateau Leoville-Poyferre 1999: букет вина — тона цветов, смородинового варенья, тонкие нотки молодого дуба, среди которых явно выражен и аромат трюфелей. Исключительно элегантное вино, великолепно сбалансированное, с длительным послевкусием.
