А вот Бордо. Шато Лафит-Ротшильд, один из пяти ведущих производителей Бордо, имеет 90 га, производит до 19 тыс. ящиков в год; крупнейшее классифицированное хозяйство, Шато Лагранж, владеет ни больше ни меньше 113 га — это больше, чем весь АОС Кондриё. У большинства хозяйств Медока — минимум по 50 га лозы, следовательно, четыре шато, заняли бы всю площадь Кот-Роти. А таких хозяйств в Медоке сотни. Надо признать, что хозяйства Сент-Эмильона и Помроля мельче (Шваль-Блан занимает 36 га, а Петрюс — всего 11 га), но все же сами наименования огромны по сравнению с остальными наименованиями Франции: Сент-Эмильон занимает более 5 тыс. га (это в 37 раз, больше АОС Эрмитаж). Конечно, не все эти вина хороши, есть масса скучного и невнятного. Однако все же имеется достаточно превосходных виноградников, чтобы обеспечить богатый выбор нескольких цветов и различной сладости.
Избыток утонченности убивает утонченность.
Жан-Люк Тюневен
