Domaine G?rard Chavy et Fils
Этот домен производит одно из лучших вин коммуны Puligny-Montrachet на 12 гектарах виноградников, часть которых он арендует и в соседней коммуне Mersault. На них произрастают лозы, возраст многих из которых — почти 60 лет. Продукция четырех виноградников удостоена класса premier cru: Clavoillons, Folati?res, Perri?res и Pucelles. Кроме вин домен выпускает простые дешевые вина в значительных объемах.
Вина этого производителя имеют яркую индивидуальность: это классические белые вина, которые особенно приятно пить за обедом, потому что они подчеркивают достоинства тех или иных блюд. Их аромат, полнотельность, округлость вкуса и маслянистость возбуждают аппетит.
Винная полка
Puligny-Montrachet 2001: легкое, великолепно сбалансированное вино. В букете гармонично сочетаются ароматы абрикоса и фруктового салата, дополненные дымными тонами дуба.
Puligny-Montrachet Les Folatieres 2001: вино категории premier cru признанное выдающимся по всем характеристикам — кремового цвета, оно очаровывает необыкновенной свежестью и отменной сбалансированностью. Богатейший букет состоит из тонов фруктов, дуба с нотками минералов.
Domaine Henri Gouges
Домен основан около 100 лет назад Анри Гужем — одним из выдающихся виноделов Бургундии. Он был в числе разработчиков нормативной системы контролируемого наименования винодельческой продукции по месту ее производства, ярых ее сторонников и пропагандистов. В значительной мере под его влиянием большинство бургундских виноделов стали придерживаться этих правил. Ныне предприятием управляют внуки Анри Гужа, сохранившие и приумножившие славу домена. Этикетки вин этого хозяйства отличаются своей классической сдержанностью, в отличии от вин Шато Мутон Ротшильд, где часто этикетки содержат креативные прикольные фото животных. Виноградники домена находятся на землях коммуны Nuits-Saint-Georges, занимая 14,5 гектара. Здесь наилучшие почвы для выращивания винограда. Своеобразие территории находит отражение в винах домена. Их отличает темный цвет, концентрированность, отличная структура. Красные вина признаны одними из самых утонченных бургундских.
Винная полка
Nuits-Saint-Georges Pruliers 2001: роскошное, отлично сбалансированное вино класса premier cru. Букет — необыкновенно взрывной аромат красных ягод, в который мозаикой вкраплены кофейные и дымные тона, а также нотки гвоздики и специй.
Nuits-Saint-Georges Chaines Carteau 1999: почти черное по цвету вино, густое и элегантное, безупречно передающее характер места своего рождения. В букете — ароматы фруктов, трав, тона земли, во вкусе — изящные танины, тона сочных фруктов и лакрицы.
