Сейчас, когда XX столетие сменилось XXI, Лангедок остается единственным регионом Франции, где вино — и особенно перепроизводство посредственного вина — все еще служит причиной общественного беспокойства. Чаны с вином опрокинуты, пропускные пункты платной автодороги разгромлены, и недвижимости негоцианта из Миди Даниеля Бессьера нанесен ущерб в 3,8 млн евро незадолго до того, как компания собиралась праздновать свою столетнюю годовщину. Те, кто так поступает, рассматривают свои действия как традицию знаменитого восстания 1907 года, но большинство наблюдателей считает, что в те времена рынок был полностью погружен в хаос. Сегодня же все проблемы сводятся, по словам Жана Клавеля, просто к «кризису вина плохого качества. 50% лангедокского вина не подлежит продаже». Рецепты на новый год 2013 знают уже тысячи жителей области, но выбор вина здесь всегда является сложной задачей. Жан Клавель 40 лет посвятил административной работе ради достижения Лангедоком конкурентоспособности на уровне АОС и региональных вин; он убежден, что дни тех, кто не затронут реформой, сочтены. «Виноделы и кооперативы, которые производят хорошее вино, не сталкиваются с проблемой продаж, но добрая треть наших кооперативов, или даже больше, не произвели необходимых усовершенствований. Они не намерены меняться. Но многие из их членов — старые люди, и у них не будет последователей. Они уйдут на пенсию, — убежден Клавель, — и проблема решится сама собой».
