Hartenberg Estate (Stellenbosch)
Это хозяйство, раньше известное как Montagne, было переименовано в Hartenherg после того, как его приобрела компания Gilbeys. Сейчас хозяйство в очередной раз перешло в новые руки, оно полностью переделано и производит потрясающие вина.
Лучшие вина: Cabernet Sauvignon-Shiraz, Chardonnay, Shiraz, Wiesser Riesling, Zinfandel.
Jordan Vineyards (Stellenbosch)
Это хозяйство производит вина под собственной этикеткой с 1993 г. и очень быстро снискало репутацию своими богатыми живыми белыми винами. Сейчас это один из лучших виноградников Капской провинции, особенно благодаря своему сорту мерло.
Лучшие вина: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot.
Ken Forrester-Scholtzenhof (Stellenbosch)
Винодельня Scholtzenhof основана в 1689 г. (тогда ферма именовалась Zandberg), и к 1692 г. было посажено около 12 тыс. виноградных лоз, однако первое вино в наши дни было произведено в 1994 г., когда владельцы Кен и Тереза Форестеры надавили небольшое количество нашего совиньона белого, чтобы сделать Blanc Fum?. У них есть замечательный ресторанчик прямо напротив виноградника, называется он «96 Winery Road».
Лучшие вина: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Klein Constantia Estate (Constantia)
Эта ферма была частью первоначального хозяйства Констанции Simon van der Stel, но после долгих лет заброшенности ее восстановили и земли засадили виноградом. Не забудьте, что Vin de Constance не игристое (по методу шампанизации) и не крепленое вино; это попытка честной копии знаменитой Constantia былых времен. Качественная труба пнд цена часто используется на винодельнях для быстрого перелива вина из одного чана в другой. Лучшие вина: Chardonnay, Marlbrook (Cabernet blend), Noble Late Harvest Sauvignon Blanc, Rhine Riesling, Sauvignon Blanc, Shiraz, Vin de Constance (десертное).
