Guiraud (Гиро)
Скромная черная наклейка этого хозяйства (84 га) в Сотерне скрывает яркую историю, которая включает неоднократные взлеты и падения под руководством ряда эксцентричных владельцев. С 1981 года хозяйством управляет канадское семейство Нарби, их квалифицированный менеджер Хавье Планти постепенно поднял вина Гиро до высочайшего уровня, они неизменно заслуживают внимания, будучи самыми маслянистыми в Сотерне. Признак этих вин — насыщенные ароматы абрикоса и абрикосовых косточек.
Haut-Bages Liberal (О-Баж-Либераль)
28 га этого хозяйства в Пойяке расположены великолепно, соседствуя с Латур и Пишон-Лаланд. Его вино — прекрасный напиток, классика со свежим ароматом, но может ли оно стать чем-то большим? Местоположение такую возможность предполагает. В прошлом году здесь был построен новый погреб, во время строительства которого впервые в Бордо была применена лазерная резка металла для укрепления внутренних стен погреба.
Haut-Bailly (О-Байи)
Это хозяйство (28 га) рядом с Лариве-О-Брион — одно из самых прекрасных в Пессак-Леоньяне. Роберт Уилмерс, нью-йоркский банкир, стал его новым владельцем, хотя прежний собственник Жан Сандерс и его внучка Вероника продолжают управлять хозяйством. Кремово-вишневый аромат «кричит» в молодом вине О-Байи, однако оно великолепно взрослеет, наращивая, а затем удерживая тельность, перед тем как раскрыться в изысканную молочность. Это — апогей баланса Бордо.
