Шато Шеваль Блан — лидер среди винодельческих хозяйств Сент-Эмильона. Отличительная особенность его вин — стабильность высочайшего качества. Вина «Chateau Cheval Blanc» приятны и в молодом возрасте, а храниться могут десятилетиями. Главная составляющая купажа — виноград Каберне Фран (57 %), а Каберне Совиньон и Мальбек (Malbec) составляют в общей массе очень малую часть (не более 1 % каждый). Последнее обстоятельство позволяет формировать сложный и утонченный букет вина.
«Второе» вино хозяйства — «Le Petit Cheval». На этикетке его название написано крупным шрифтом, а в ее нижней части, мелким шрифтом, — название хозяйства и имя владельца. Это вино класса grand cru выпускается под AOC Saint-Emilion.
Винная полка
Chateau Cheval Blanc 1982: одно из поистине легендарных бордо последних десятилетий. Даже в первые 6—7 лет своего созревания оно обладало потрясающей насыщенностью и богатством вкуса. Сейчас это исключительно полнотельное вино со средним содержанием танинов, очаровывающее своим вкусом, насыщенным букетом из тонов кофе, горячего шоколада, сухофруктов и интенсивно проявляющих себя тонов сладких черных ягод. Вино можно хранить более 20 лет.
Chateau Cheval Blanc 1996: цвет — темный гранатово-сливовый; сложный букет включает тона черных ягод, кокосового ореха, поджаренного хлеба и дыма. Во вкусе доминируют тона сладких черных ягод. У этого элегантного, довольно полнотельного вина приятное продолжительное послевкусие, в котором ощущаются бархатистые танины. Период созревания — 2004-2015 годы.
Chateau Cheval Blanc 1997: насыщенное, относительно полнотельное вино с умеренным содержанием танинов. В букете преобладают тона вишневого варенья, перемежаемые нотками кокосового ореха и восточных специй. Длительное послевкусие. Период созревания — 2004— 2012 годы.
Le Petit Cheval 1995: насыщенное, полнотельное, мягкое вино с ароматом спелых фруктов, малины, земляники и перечной ноткой. Приятное пряное послевкусие.
Как ни странно доставка цветов в Москву очень удобна и ввиду того, что таких служб в столице немало, цена остается довольно доступной.
