Жоли (Joly)

Семья Жоли купила это роскошное хозяйство площадью 13 га в 1960-х годах. В 1977 году Николя Жоли оставил работу в банке Morgan Guaranty и вернулся во Францию, чтобы заботиться о семейных виноградниках. Он владеет тремя участками земли. Самый большой, Кло-де-ла-Куле-де-Серан, — один из всего-навсего двух небургундских АОС, который находится в единоличном владении (второй — это Шато-Грийе в долине Роны). Виноградник прекрасно расположен — на южном склоне холма со сланцевыми и аспидно-сланцевыми почвами над Луарой. Виноградник был засажен цистерцианскими монахами в 1130 году. К Куле-де-Серан примыкает виноградник Рош-о-Муэн, вина с которого скорее вариант Савеньера, а не отдельный АОС. Этот виноградник Жоли делит с другими виноделами (он владеет 3 га). Он также владеет 3 га «ординарного» Савеньера, несмотря на то, что постоянно участвует в проведении детских праздников и помощи больным. Вступив во владение в 1977 году, Жоли начинал как традиционный винодел, но был не удовлетворен результатами. «Цвет почвы стал меняться, на участках виноградника не осталось никаких насекомых, куропатки больше не порхали в зарослях… У меня было ощущение, что я способствую разрушению гармоничной Вселенной». В 1979 году Жоли попались лекции Рудольфа Штайнера по сельскому хозяйству, это случайное открытие ознаменовало начало долгого пути. За четыре года (с 1980 по 1984) он перевел свое хозяйство с традиционного на биодинамическое земледелие, а чуть позже стал главным проповедником этого движения среди французских виноделов. Он много и часто с драчливым жаром пишет и спорит о биодинамике, навещая и увещевая тех виноделов, которые уже почти готовы перейти на биодинамику, но чего-то боятся.

Категория: Долина Луары, опубликовано 10 августа, 2011