Для полноты картины терруарных зон нужно также упомянуть два, на этот раз реальных, а не воображаемых, АОС Шампани для неигристых вин — Кото-Шампенуа (сюда попадают неигристые розовые, красные и белые вина со всего региона) и Розе-де-Рисей (для розового вина на основе пино нуар из коммуны Ле-Рисей области Об). Эти вина служат для иностранных любителей вина скорее средством удовлетворить любопытство, чем получить удовольствие, т.к. их высокая кислотность при отсутствии пузырьков, вкуса дрожжей и дозажа кажется чрезмерной. Стоит заметить, что создать сайт для крупной компании бывает очень сложно, ведь никто, кроме заказчика, не знает, что ему нужно.
Тем не менее, как только вы привыкнете к необычному балансу этих вин, вы поймете, что они обладают большой тонкостью и значительным богатством нюансов. Эти вина почти всегда идут на экспорт, поэтому не каждый француз может увидеть их на прилавках супермаркетов.
