Domaine Tollot-Beaut et Fils
Домену принадлежат участки виноградников Corton, Corton-Charlemagne, Aloxe-Corton и ряда других общей площадью 22,3 гектара, где изготавливают самое лучшее вино. Его вина — классика бургундских красных вин: окрулого вкуса, чуть сладковатые с легкими тонами дуба.
Лучшее вино домена
Chorley-les-Beaune 2001: вино темно-красного цвета, в хорошо сформированном букете доминируют ароматы черных ягод. Полнотельное вино, во вкусе которого присутствуют тона вишни и мокрой земли. В послевкусии в полной мере раскрываются танины. Пик зрелости этого вина приходится на 2004 год.
Domaine Jean et Jean-Luis Trapet
В 1890 году Артур Трапе купил маленький клочок земли близ местечка Гранд Шапель, где виноделием занимались с незапамятных времен. Уже в 1893 году участники ярмарки в Кот-де-Нюи стоя аплодировали винам домена. Ныне этот домен — один из лучших производителей красных вин в Бургундии.
Виноградники общей площадью 12 гектаров расположены на землях элитных хозяйств Chambertin, Gevrey-Chambertin, Chapelle-Chambertin и других. Вина домена отличают исключительно высокое качество, зрелость, насыщенность фруктовыми тонами и шелковистость танинов.
Лучшие вина
Bourgogne Chardonnay 1999: недорогое белое вино с прекрасной сбалансированностью тонов дыма и поджаренных тостов. В букете «солируют» ароматы ванили и ириса. Кислотность идеальная, умеренная.
Gevrey-Chambertin 2001: вино класса premier cru со старейшего виноградника Petite Chapelle. Его отличают исключительная сложной структуры концентрированность и элегантность. В букете преобладают ароматы сливы и черной смородины.
Chambertin 2000: очень дорогое вино класса grand cru, исключительной насыщенности и структуры. В букете и шелковистом вкусе «многоголосие» фруктовых toнoв чистых и гармоничных.
agilityice.ru
