ARNEIS DI ROERO DOC (Пьемонт)
Эти вина делают из древнейшего сорта винограда арнеис, растущего в горах к северу от Альбы. Прежде рассматривающиеся как Vino da Tavola, эти вина в конце концов вошли в Roero DOC, поднявшись на этот уровень благодаря высокой цене и своей репутации. Лучшие сорта — белые ароматные вина, с поразительно богатой вкусовой гаммой, в то же время мягкие и прекрасно сочетающиеся с превосходным frizzantino.

Сбор урожая
Лет 20 назад собирать виноград начинали по традиции в первую неделю сентября. После сбора виноград паломино оставляли на солнце на 12 —24 ч, педро хименес и москатель — на 10 —21 дней. Плоды старых лоз собирали раньше, чем плоды молодых, в первую очередь проводили сбор сортов педро хименес и москатель, поскольку им требуется более продолжительное пребывание на солнце, чем винограду паломино.

ALBANA (Эмилия-Романья): Теоретически виноград, выращиваемый здесь, должен был быть самым лучшим сортом белого винограда во всей Италии, поскольку именно Albana di Romagna стал первым итальянским апелясьоном, который получил статус DOCG. Однако на практике следствием высоких урожаев стало производство довольно грубых, заурядных вин, качество которых несколько улучшилось за счет ограничения урожая.

Десять лет назад большое количество исключительных тосканских вин были тогдашними относительно новыми супертосканскими винами, выдержанными в barrique. Их история началась в 1948 г., когда Инчиза делла Рокетта впервые сделал прославленное теперь вино Sassicia, взяв для этого каберне совиньон предположительно из шато Лафит-Ротшильд.

Поразительно, что на долю Италии все еще приходится четверть мирового производства вин и что, несмотря на четырехтысячелетнюю историю, виноделие в этой стране все еще развивается. Новое тысячелетие открывает новые перспективы. Большой объем винного производства создал у знатоков, понимающих толк в вине, обманчивое впечатление о качественном потенциале виноделия страны.