Нет никакого сомнения в том, что лучшего места для виноградников рислинга, настоящего короля немецкого винограда, чем в деревне Йоханнисберг и его окрестностях в Райнгау, нет во всем мире. Нигде больше он не дает таких пьянящих, сочных, зрелых вин с характерным ощущением бархатистого вкуса персика.

Свежесть, бодрящая кислинка и чистота сепажей отличают вина северо-восточной части областей Трентино-Альто-Адидже. Фриули-Венеция-Джулия и Венето, но следует остерегаться вин массовой продукции, которые столь чисты, что теряют всякий плодовый аромат. Эта часть Италии более гористая по сравнению с северо-западом (за исключением высокогорного района Валле-д’Аоста): более половины территории занимают Доломиты и их прекрасные предгорья.

В Германии виноград собирают в самые разные сроки. Для страховки сбор большей части урожая начинают рано, что обеспечивает минимальный доход от вин класса Deutscher Tafelwein и QbA Грозди винограда, остающиеся на лозе, собирают позднее и производят из него вино более высокого качества. От того, когда и как много этих гроздей вызревает, зависит основной показатель характера каждого сбора. Степень достигнутой зрелости выражается в градусах Ойхсле, и минимальный уровень для каждого QmP варьируется в зависимости от региона и сорта винограда.