Немного южнее города Дижон находится коммуна Marsannay. A самая южная коммуна Corgolin, на середине пути из городка Нюи-Сен-Жорж в Бон, — центр субрегиона Кот-де-Бон. Севернее района Нюи-Сен-Жорж (и одноименной коммуны) расположены знаменитые коммуны Vosne-Romanée, Flagey Echézeaux, Vougeot, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Fixin, носящие названия здешних деревень.

Почти все самые стильные вина Австралии производят в районе р.Маргарет, где и климат, и почва способствуют формированию у винограда уникальной зрелости, чистоты и сбалансированности, и где виноделы-фанатики, которые помышляют только о качестве и совершенстве.

Нет никакого сомнения в том, что лучшего места для виноградников рислинга, настоящего короля немецкого винограда, чем в деревне Йоханнисберг и его окрестностях в Райнгау, нет во всем мире. Нигде больше он не дает таких пьянящих, сочных, зрелых вин с характерным ощущением бархатистого вкуса персика.

В регионе Наэ солнечный микроклимат в сочетании с разнообразными почвами позволяет выпускать вина, обладающие элегантностью вин Райнгау, тельностью легких вин Райнхессена и кислинкой вин Мозеля. Аромат, душистый букет и мягкий, гладкий стиль вин Наэ уникальны.

Южная Австралия — тот самый производительный винодельческий регион Австралии, на долю которого приходится почти 50 % винной продукции, включая большинство сортов дешевых вин. Однако это не означает, что винная продукция штата предназначена главным образом для потребителей с самым низким доходом; Южная Австралия производит также отдельные сорта вин, самые лучшие и самые дорогие в стране.

В производстве игристых вин ведущие роли играют две компании — Codorniu и Freixenet. Последняя всегда решительно протестовала против вторжения иностранных сортов винограда на виноградники cava. Доводы Freixenet звучат убедительно: применение привозных сортов лишает игристые вина местного характера.

В регионе много замечательных виноградников, но ни один из них не может сравниться со знаменитым Berncasteler Doctor, где производят самое дорогое вино Германии. История такова: Боэмунд II, архиепископ трирский, в XIV в. был так болен, что врачи ничем не могли ему помочь. Виноградарь из Bernkastel однажды рассказал о целительных свойствах вина со своего виноградника. Боэмунд выпил немного этого вина, чудесным образом поправился и сказал: «Лучший доктор растет на винограднике Бернкастель».

Великолепнейший виноград сорта рислинг растущий в долине Мозеля, обладает мучительной, но приятной кислотой, которая уравновешивается только легчайшей сладостью. В отличие от более теплого Рейнского региона, виноград данного сорта достигает здесь лучшего качества в теплые годы.

Тяжеловатое Шираз из долины Хантер, медовое, дозревающее в бутылках Семийон (когда-то продававшееся как Рислинг из долины Хантер), легко пьющиеся вина из Маррамбиджи, быстро созревающее вина Орандж и Хилтопс — все это говорит о том, что австралийские вина стали лучше по качеству и разнообразнее по стилю, чем когда бы то ни было.

Принятая в 2001 г. новая система апелясьонов определяет их границы, и более ничего. К счастью, она не пытается диктовать, какие сорта винограда следует выращивать, как срезать, или куда направлять виноградную лозу, или каковы должны быть урожайность, содержание спирта или стиль производимого вина. Географические указатели (ГУ) были введены, чтобы обеспечить выполнение Программы достоверного этикетирования. Достоверное этикетирование — самая простая, разумная, недраконовская форма контроля за качеством вина, которую когда-либо изобретали. Если на этикетке написано Кунаварра Каберне Совиньон, значит, вино сделано из винограда каберне совиньон, выращенного в Кунаварре.