Публикации с меткой: классификация вин
Франция »
Бордо »
В классификацию вин класса grand cru 1855 года, о которой шла речь выше, не вошла продукция многих винодельческих хозяйств Медока. В 1932 году по «более демократичной» классификации она получила название cru bourgeois («крю буржуа») и может быть трех классов: 1) cru grand bourgeois exceptionnel; 2) cru grand bourgeois; 3) cru bourgeois.
Бордо »
Германия »
Продегустировав множество вин «Карты», я могу утверждать, что они действительно самые превосходные из всех вин Райнгау. Однако следует подчеркнуть, что в ведение правил ассоциации «Карта» входят только сухие вина; замечательные сладкие QmP вина Райнгау, начиная от Auslese и старше, не входят в категорию рассмотрения. Вино «Карты» можно распознать по традиционно высокой, стройной, коричневого стекла бутылке, типичной для области Райнгау, и отличительной облатке «Charta capsule», изображающей двойную римскую аркаду на белом фоне. Тот же лейбл имеется на этикетке.
Бордо »
Самая известная из всех существующих бордоских классификационных систем принята в 1855 г. Ее подготовила Торговая палата Бордо, которой правительство Второй империи поручило представить ассортимент вин на Всемирной парижской выставке в 1855 г. По своему почину брокеры бордоской фондовой биржи традиционно классифицировали большинство известных виноградников Бордо согласно ценам на их продукцию, поэтому Торговая палата обязала их руководствоваться «полным списком классифицированных красных бордоских вин, а также наших лучших белых вин».
Германия »
В Германии виноград собирают в самые разные сроки. Для страховки сбор большей части урожая начинают рано, что обеспечивает минимальный доход от вин класса Deutscher Tafelwein и QbA Грозди винограда, остающиеся на лозе, собирают позднее и производят из него вино более высокого качества. От того, когда и как много этих гроздей вызревает, зависит основной показатель характера каждого сбора. Степень достигнутой зрелости выражается в градусах Ойхсле, и минимальный уровень для каждого QmP варьируется в зависимости от региона и сорта винограда.
Испания »
Вино Vega Sicilia из Рибера-дель-Дуэро некогда стоило дороже всех испанских вин, поэтому было принято считать его самым лучшим в Испании. Сегодня на титул самых дорогих и величайших испанских вин могут претендовать Clos l’Ermita, Dominio de Pingus и Cirsiôn, а также равные им по качеству, если не по цене, Pesquera, Rioja (Contino, Baron de Ley, Muga Prado Enea, Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva). Penedês (Torres и Juan Léon) и даже вина без официального апелясьона—например, Marqués de Grinôn.
Франция »
В 1935 г. Франция первой ввела на всей территории страны систему контроля происхождения и качества вин. Был основан Когда производителям потенциально превосходных столовых вин позволили выйти на рынок, впервые происхождение и содержание вин вернуло им давно утраченные поводы для гордости. Лучшие виноделы начали уделять больше внимания уходу за лозами и изготовлению вин, принялись искоренять низкокачественные сорта, заменять их лучшими и ограничивать урожайность.