Gentil Hugel 2001: любопытный и не характерный для виноделов Эльзаса купаж вин из почти всех местных сортов винограда - Рислинг, Пино Гри, Мускат, Гевюрцтраминер, Сильванер. В результате получилось насыщенное и легкое вино, с ароматом белых яблок и луговых цветов. С него и рекомендуется начинать знакомство с эльзасскими винами — цена у него вполне приемлемая.

Владелец Шато Лагранж — компания «J. P. Moueix», купившая его в 1953 году. Здешние виноградники расположены на глинистых, с небольшим количеством гравия, почвах, на которых лучше всего растет виноград сорта Мерло. Вина «Château Lagrange» мягкие, приятные, с тонами спелых фруктов. Их можно пить и молодыми, но лучше хранить до 10-летнего возраста.

Замок Ла Лагюн — один из красивейших в oкруге. Обнесенный прекрасной стеной из тесаного камня, с решетчатыми воротами, он построен в лучших традициях классической архитектуры. Замок в течение столетий имел высокую репутацию. Его виноградники расположены на рыхлой каменисто-песчаной почве.

Это небольшое винодельческое хозяйство — Шато Монроз — находится в пределах коммуны Сент-Эстеф и расположено на возвышенности, с которой открывается чудесный вид на долину Жиронды. Хозяйство гордится своим прекрасным бродильным отделением со старыми огромными дубовыми чанами и новым винным погребом. Долгие годы вина хозяйства были «фирменно» крепкими, полнотельными, насыщенными, им требовались десятки лет выдержки в погребах, чтобы стать достаточно приятными на вкус.

Когда немецкий винодел делает и закупоривает вино, его главная цель — сохранить полноценную свежесть винограда. Секрет достоинства немецких вин, от самых скромных до самых тонких, — в гармонии сладости и кислоты. Самые хорошие немецкие вина сейчас лучше, чем когда-либо, однако худшие никогда не были так плохи, и новый винный закон Германии, принятый в 1994 г взамен прежнего закона 1971 г, нисколько не исправил положения дел.

Бордо — почти идеальный с точки зрения виноградарства район на западном побережье Франции. Его преимущество — незаменимая на рынке система классификации, основа которой винодельческие поместья (шато), разработанная почти 150 лет назад. В последнее десятилетие XX в. репутация Бордо подверглась серьезному испытанию. После нескольких дождливых лет его притязания на звание винодельческого рая оказались под вопросом, а на редкость низкое качество марочных вин создало столь же скверную рекламу, как и вздутые цены лучших шато на вина сравнительно скромного урожая 1997 г.

Франция производит как самые лучшие, так и наихудшие вина мира. Ни одна другая страна не в состоянии соперничать с Францией по качеству и разнообразию вин. однако ее успех напрямую связан с объемами производства, которые всегда оказывались «палкой о двух концах».
Выбрав величайшие винодельческие регионы и лучшие из производимых в них вин для классификации Appellation d’Origine Contrôlée (далее — АОС, наименования вин с указанием и контролем места производства), французская винная индустрия выдвинула на первый план такие великолепные вина, как Château Margaux, Romanée-Conti и Krug и упрочила свою репутацию крупнейшей винодельческой страны мира.